磐安绞股蓝

别名：七叶胆,五叶参,小苦药

类别：药材原料

磐安绞股蓝是浙江省金华市磐安县的道地药材原料，因当地山地气候适宜、土壤有机质丰富，产出的绞股蓝茎蔓粗壮、叶片厚实、皂苷含量较高，是磐安中药材产业的代表性品种之一，既可作为药材加工使用，也可经简单处理后作为代茶饮原料流通。

产地概况

磐安县地处浙江中部，境内山峦起伏，森林覆盖率高，海拔跨度从200多米到1300多米，年平均气温适中，降水充沛，云雾天气多，散射光照充足，土壤多为砂壤土或黄壤土，pH值呈微酸至中性，土层深厚且排水透气性好，这种独特的山地立体气候和生态环境，为绞股蓝的生长提供了良好条件，主产于大盘山、双峰、仁川、尖山等多个乡镇。

主要特点

磐安绞股蓝以人工种植的五叶绞股蓝和七叶绞股蓝为主，五叶品系叶片呈掌状5小叶，七叶品系叶片呈掌状7小叶，叶片边缘有锯齿，茎蔓呈绿色或淡紫色，质地柔韧，全株有细柔毛，花期开白色或淡绿色小花，果期结黑色球形小浆果，采收后的干燥药材叶片完整度高，颜色多为深绿色或墨绿色，无明显虫蛀、霉变痕迹。

由来与传承

磐安县中药材种植历史悠久，民间早有采集野生绞股蓝煮水饮用的习惯，20世纪中后期，随着对绞股蓝药用价值的逐步认知，当地开始进行人工引种试验，随后逐步扩大种植规模，形成了一定的产业基础，成为磐安县农业增效、农民增收的特色品类之一。

制作工艺

磐安绞股蓝的传统人工采收时间多在夏秋季节，以植株生长旺盛、开花前或初花期为宜，采收时割取地上部分，除去杂质，摊放在通风良好的阴凉处或竹帘上自然阴干，避免强光暴晒，部分规模化种植基地采用烘干工艺，严格控制温度和时间，以保证有效成分的留存，干燥后的药材根据叶片大小、茎蔓粗细、完整度等进行分级包装。

地方文化

在磐安当地，民间将绞股蓝视为日常调理的有益植物，有“南方人参”的民间俗称，但无特定神话传说或仪式文化关联，随着产业发展，绞股蓝常作为地方特色农产品参加各类展销会，成为展示磐安生态环境和中药材产业的重要窗口之一。

选购建议

购买磐安绞股蓝时，优先选择正规渠道销售的产品，查看产品包装上的产地标识、生产日期、保质期等信息，优质的干燥绞股蓝叶片颜色自然，无发黄、发黑、虫蛀、霉变现象，茎蔓粗细均匀，无过多杂质，有清香气，无刺鼻异味。

保存方法

干燥后的磐安绞股蓝需密封保存，放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境，防止受潮发霉、虫蛀，若发现产品有霉变、虫蛀或异味，应停止使用。

性状与特征

干燥后的磐安绞股蓝叶片有清香气，嗅之有微苦感，置于口中咀嚼，先有微苦，后有回甘，茎蔓口感稍韧，微苦感更重，浆果成熟后有甜味，但一般不直接食用。

常见用途与特点

作为药材原料，磐安绞股蓝含有多种皂苷类成分，还含有黄酮类、多糖类、氨基酸类、维生素类及矿物质类物质，作为代茶饮原料使用时，口感清淡易入口，日常饮用较方便。

常见处理方式

作为代茶饮原料，可取干燥的磐安绞股蓝叶片3至5克，用沸水冲泡，加盖焖泡5至10分钟后饮用，可反复冲泡2至3次，部分消费者会搭配少量枸杞、菊花一同冲泡，作为药材原料使用时，需遵循专业人员的指导进行配伍或炮制。

适用场景

作为代茶饮原料，适合日常需要清淡饮品的人群，作为药材原料，适用对象需遵循专业人员的建议，也可作为具有地方特色的礼品赠送。

使用提示

作为代茶饮原料，饮用时应注意适量，不宜过量饮用，不要自行将其替代药物使用，如有身体不适，应及时就医，购买时不要选择无正规标识的散装产品。